Niet alleen is Roosenberg een van de beste brasserieën van ons land, je vindt er ook een van de beste wijnkaarten. Manager Bruno De Wilde maakt er een erezaak van om zijn wijnkaart van meer dan 400 referenties voortdurend aan te vullen met het beste van wat op de markt verkrijgbaar is. De focus ligt op Europa, maar daarin gaat hij verder dan de traditionele wijnlanden. Zo komen ook Kroatië, Hongarije, Oostenrijk, Zwitserland en Griekenland aan bod (met zowaar een Zwitserse pinot noir van het uitmuntende domein Gantenbein, en de prachtige xinomavro van Alpha Estate uit Griekenland). Van sommige grote domeinen presenteert De Wilde verschillende jaargangen. Interessant – en eigenlijk een must voor elke brasserie – is een mooie selectie in halve flessen.

Lees meer:

http://www.vierbordjes.be/?p=foodnews_detail&id=26