KNACK – Aan tafel bij wijnfreaks
Deze grote brasserie, vlakbij de afrit van de E17, staat bekend om de hoge kwaliteit van haar producten. Zaakvoerder Bruno De Wilde maakt een erezaak van zijn wijnkaart met zo’n vierhonderd referenties, waaronder een uitgebreid aanbod halve flessen – een aangenaam detail. Roosenberg is een goed adres om de betere brasseriekeuken te combineren met een goede fles.
Drinken ? De wijnkaart toont aan dat we hier met een liefhebber te doen hebben. Behalve voor traditionele Europese wijnlanden is er ook plaats ingeruimd voor wijnen uit onder meer Kroatië, Zwitsersland en Griekenland. Zo kan je hier een prima entrecote eten, gegrild op het houtvuur, met een pinot noir uit Zwitserland. Over de kaart wordt gewaakt door Francis Lelieveld, de deskundige voormalige sommelier van Pure C.